Sursa poza: ExpressPress

Dubai a reușit o premieră remarcabilă prin acordarea primelor trei stele MICHELIN în ediția 2025 a Ghidului său anual. Acest ghid, care celebrează excelenta gastronomie din oraș, a fost dezvăluit în cadrul unei ceremonii fastuoase în Downtown Dubai, unde au fost onorate primele restaurante din Dubai cu această distincție de prestigiu. Cu un număr total de 119 restaurante recomandate, orașul a cunoscut o creștere impresionantă de 72,5% față de primul său ghid din 2022, un indicator al expansiunii rapide și al diversității scenei culinare locale.

Printre aceste realizări, două restaurante și-au câștigat locul de celebritate la nivel global. Trèsind Studio, condus de talentatul chef Himanshu Saini, a devenit primul restaurant indian din lume care primește trei stele MICHELIN. Acest succes urmează obținerea primei stele în 2022 și a celei de-a doua în 2023, marcând astfel o evoluție spectaculoasă. Trèsind Studio este un ambasador al bucătăriei indiene moderne ce îmbină tradiția cu inovația.

De asemenea, chef Björn Frantzén a adăugat o nouă stea la colecția sa prin restaurantul FZN by Björn Frantzén. Acest lucru îl face pe Frantzén singurul chef din lume care deține simultan trei stele MICHELIN în trei locații distincte. Succesul său reflectă munca intensă și creativitatea echipei sale, subliniind importanța alegerii unui partener de prestigiu așa cum este Atlantis Dubai.

Selecția pentru Ghidul MICHELIN Dubai 2025 include în premieră două restaurante cu trei stele, respectiv o nouă adiție și o promovare, precum și o extindere semnificativă în toate categoriile. Tabelul complet afișează, de asemenea, trei restaurante cu două stele și 14 cu o stea MICHELIN, alături de localuri Bib Gourmand și restaurante cu stea verde, promovând sustenabilitatea.

Excelența Sa Issam Kazim, CEO al Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, consideră că acest moment marchează un pas vital în poziționarea Dubaiului ca destinație gastronomică mondială. Pe lângă renumele localurilor sale, un factor cheie rămâne diversitatea și dinamismul orașului, fapt ce atrage numeroase talente și vizitatori.

Gwendal Poullennec, directorul internațional al Ghidului MICHELIN, a apreciat transformările rapide ale Dubaiului, subliniind că orașul devine un punct de referință pentru pasionații de gastronomie din întreaga lume. Această reputație continuă să crească, atrăgând turiști și exploratori culinari la nivel global.

Dubai nu este doar o destinație turistică atractivă, dar, conform unui raport recent, este acum al doilea cel mai important centru gastronomic după Paris. Această poziție se consolidează printr-un peisaj culinar vast care acoperă o gamă largă de gusturi și bugete.

Anul acesta, Ghidul MICHELIN își sărbătorește a 125-a aniversare, continuând să ghideze pasionații de gastronomie către cele mai bune experiențe culinare din lume. Standardele sale, care includ acum steaua verde pentru restaurantele sustenabile, reflectă un angajament continuu față de calitate și inovare.

În concluzie, scena culinară a Dubaiului nu doar că se dezvoltă într-un ritm alert, dar și contribuie semnificativ la creșterea turismului, orașul înregistrând peste 7 milioane de vizitatori în primele patru luni ale anului 2025. Astfel, Dubaiul se plasează ferm pe harta destinațiilor gastronomice de top ale lumii.