Pe uliţele fermecate ale Istanbulului, acolo unde istoria se contopeşte cu aroma cafelei turceşti, Dan Negru a descoperit desertul care parcă îl ascundeau sultanii pentru vreun ospăţ secret al lor. Vreme frumoasă, oraş romantic şi un desert... scump ca o spovedanie la Primărie!

Despre ce desert vorbim? Ei bine, faimosul „Așure”, numit şi "budinca sfinţilor de odinioară", promite să-ți lase gura apă, dar și buzunarul cam văduvit. Legenda spune că acest preparat se gătește în amintirea Arcei lui Noe, fiind un amalgam memorabil de arome, ingrediente şi... preţuri.

Să fie vorba de magie? Poate doar magia contului bancar, pentru că Dan Negru a mărturisit cu o chicotire amară: "M-a costat cât o masă pentru o familie întreagă." Povestesc martori oculari că bietul Dan își face acum liste să verifice dacă a fost binecuvântat de vreo favoare divină post-consum!

„Așure”, un mix de grâne, fructe, alune și alte mărunțișuri care, combinate, parcă spun povești cu miros de aventură balcanică. Însă povestea principală de aici nu e doar despre prăjituri, ci despre cum te simţi când realizezi că un desert te-a făcut mai uşor cu un portofel.

Lucrurile merg așa: în viețile noastre agitate, câteodată bucătăriile altor culturi ne deschid apetitul și ne golesc cardul de credit. Poate că Dan Negru se va întoarce cumva să negocieze, sau poate s-a gândit să scrie o carte: „Cum să mănânci mult și să rămâi cu datorii puţine”. În orice caz, o să reîncep să admir cu mai multă filozofie drobul de miel de acasă...

Uneori te întrebi dacă nu cumva deviza ar trebui să fie: „Mai bine turtă dulce de la mama, decât deserturi exotice în oraşe mari”. Dar ce să faci? Curiozitatea nu intră în izolare.

Și iată-ne încă o dată, scumpii mei cititori, lăsându-ne furaţi de cultura dulce a altora şi pregătindu-ne pentru noi aventuri gustative. O fi turciu plin de poveşti, dar să nu uităm: fiecare poveste are şi un...cazier de factură!