Sursa poza: ExpressPress

Ficatul, un organ cu o complexitate și importanță majoră, îndeplinește peste 500 de funcții vitale, de la detoxifiere la metabolizarea grăsimilor și reglarea hormonilor. Cu o asemenea responsabilitate, nu este surprinzător faptul că afecțiunile hepatice, cum ar fi boala ficatului gras non-alcoolic (NAFLD), afectează o mare parte din populația globală, circa 25%. Studiile recente pun tot mai mult accent pe rolul dietei în prevenirea și tratarea acestor probleme.

Un articol recent menționează contribuțiile Dr. Doan Vinh Binh de la Spitalul General Tam Anh, Ho Chi Minh City, la înțelegerea impactului pozitiv al anumitor fructe și alimente asupra sănătății ficatului. Chiar dacă specializarea sa exactă nu este clară, observațiile sale sunt în acord cu literatura medicală actuală.

Fructele: prieteni naturali ai ficatului

Fructele au fost mult timp recunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății, dar recent au câștigat atenție specială pentru efectele asupra ficatului. Căpșunile, de exemplu, sunt frecvent menționate datorită conținutului lor bogat în antioxidanți precum acidul elagic și a nivelului mic de fructoză. Ele pot sprijini reducerea inflamației, scăderea colesterolului și îmbunătățirea rezistenței la insulină, aspecte esențiale în prevenirea bolilor metabolice, inclusiv ale ficatului.

Dudele, recunoscute în medicina tradițională chineză, oferă flavonoizi ce par să protejeze celulele hepatice și să diminueze acumularea de grăsimi, potrivit studiilor pe animale. Strugurii sunt bogați în resveratrol, un ingredient cu puternice proprietăți antiinflamatorii, iar roșiile, cu conținutul lor de licopen, îmbunătățesc procesele de detoxifiere și reduc inflamația hepatică.

Zmeura și fructele goji adaugă valoare acestei liste cu aportul lor de compuși fenolici, vitamina C și glutation, toți cu rol important în diminuarea stresului oxidativ și susținerea funcțiilor enzimatice ale ficatului. Totuși, multe dintre aceste concluzii se bazează pe cercetări efectuate pe modele animale sau in vitro și necesită confirmări suplimentare.

Alimente benefice pentru sănătatea ficatului

Pe lângă fructe, există și alte alimente care susțin sănătatea ficatului, cum ar fi acelea bogate în acizi grași omega-3, găsiți în peștele gras precum somonul și macroul. Acestea pot ajuta la reducerea inflamației și la gestionarea grăsimilor.

Usturoiul, pe baza unei meta-analize recente, poate reduce enzimele hepatice implicate în afecțiuni cronice. Turmericul, cunoscut pentru curcumina sa, are efecte antiinflamatoare, dar administrarea ca supliment trebuie făcută cu atenție.

Armurariul, sau Silybum marianum, rămâne renumit pentru proprietățile sale hepatoprotectoare, chiar dacă lipsește suportul clinic robust. Interesant de notat este și wasabi, care începe să fie studiat pentru compușii săi potențial detoxifianți și anticancerigeni.

Mecanismele din spatele acestor recomandări

Beneficiile alimentelor menționate rezidă în principal în capacitatea lor de a reduce stresul oxidativ, regla metabolismul lipidic și stimula procesele de detoxifiere, fiind esențiale pentru prevenirea NAFLD și a altor afecțiuni hepatice cronice. Antioxidanții precum resveratrolul, licopenul și antocianinele sunt vitali în protejarea celulelor hepatice.

Fibrele, grăsimile sănătoase și micronutrienții întrețin un microbiom intestinal echilibrat, cu efecte pozitive asupra ficatului. Dietele bazate pe alimente integrale, legume și fructe întregi, cereale integrale și proteine slabe, precum modelul mediteraneean, sunt ideale pentru prevenirea și controlul afecțiunilor hepatice.

Pe lângă evitarea zahărului adăugat, grăsimilor trans și alimentelor ultraprocesate, și alcoolul trebuie consumat cu măsură. Un aliat surprinzător este cafeaua, care, după cum arată studiile, poate reduce riscul de fibroză și ciroză prin efectele sale asupra enzimelor hepatice și stresului oxidativ.

În final, consumul de fructe în forma lor naturală, nu ca sucuri sau concentrate, se dovedește esențial într-o strategie alimentară sănătoasă pentru ficat. Însă, acestea funcționează cel mai bine ca parte a unui stil de viață echilibrat, nu ca soluții unice sau minuni.