Când vine vorba de gusturi autentice și de rețete tradiționale, măicuțele de la Mănăstirea Moldovița dau clasă oricărei bucătării moderne. Mai ales în Post, când mesele lor se transformă în sărbători ale simplității și bunului gust. Vedeta zilei? Plăcinta cu varză murată, cunoscută local ca vărzare.
În fiecare zi de prânz, această bunătate merge mână în mână cu o supă cremă de zarzavat, fasole sățioasă, tăiței de casă făcuți cu suflet și un strop binevenit de cimbru, totul pregătit cu migală și rugăciune. Măicuța Marina, sufletul bucătăriei de la Moldovița, ne-a împărtășit câteva secrete din arta preparării acestei plăcinte, o combinație perfectă de acrișor și aromă ce îți încălzește inima, ca o îmbrățișare de la maică-sa.
Și pentru că toate sunt făcute cu ingrediente locale, fără grabă și cu respect pentru tradiție, fiecare mușcătură din vărzare aduce aminte de copilărie și de acele mese liniștite la țară, unde timpul curge altfel. Așa că, dacă vreți să gustați un colțișor din sufletul Bucovinei și să înțelegeți ce înseamnă cu adevărat Postul, încercați rețeta maicutei Marina – o plăcintă care mănâncă singură, cu poftă și … rugăciune.
Pe urmă cine știe? Poate că în curând, curațiodată, o să vedem și o emisiune cu măicuțe în rol principal, în care vărzarea să devină vedetă de talie națională. Până atunci, ne delectăm cu poveștile și gusturile de la Moldovița, că cine știe ce alte comori ascund mănăstirile noastre!
